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CLASSIQUES
Margherita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
sauce tomate, mozzarella, huile d’olive, basilic
Marinara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
sauce tomate, origan, ail, huile d’olive et BASTA !
Amatriciana . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
sauce tomate, guanciale, pluie de Pecorino Romano rapé
Quattro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
crême de ricotta, Gorgonzola D.O.P, mozzarella, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, origan
Diavola Piccante . . . . . . . . . . . . 13,5
sauce tomate, Spianata Calabrese, mozzarella, basilic
Queen Regina . . . . . . . . . . . . . . . 15
sauce tomate, Jambon cuit, champignons de Paris, olives noires, mozzarella, origan, basilic
Chèvre Miel . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
crème, mozzarella, chèvre
Après cuisson : thym, miel & noix
SUPPLÉMENTS
Oeuf - Olives noires - Champignons . . . . . . . . . 1
Mozzarella - Gorgonzola - Jambon blanc . . . . . 2
Spianata - Poulet - Guanciale . . . . . . . . . . . . . . . 3
Burrata - Straciatella - San Daniele . . . . . . . . . . 3
CRÉATIONS
Pyrolissima . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
crème, Spianata Calabrese, mozzarella, sauce TRÈS piquante Lenga de Fuego, persil
Carbonata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
crème de ricotta, mozzarella, tranches de Guanciale Après cuisson : copeaux de Grana Padano, straciatella, basilic
La Bovina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
sauce tomate, boeuf haché, pickles d’oignons rouges, mozzarella Après cuisson : BBQ sauce, persil haché
Iovine's . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Crème, mozzarella Après cuisson : roquette, tomates séchées, Jambon cru italien Borgoforte, copeaux de Grana Padano, basilic
Bronte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
sauce tomates jaunes, mozzarella
Après cuisson : Mortadelle de Bologne, Straciatella, copeaux de pistache, basilic
Emiliana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
crème, Spianata Calabrese, mozzarella, olives noires, tomates séchées, origan basilic
Trufa Lova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
crème de truffe noire, champignons, mozzarella
Après cuisson : Parmigiano Reggiano et copeaux de Grana Padano, basilic
Thaï One . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
crème, poulet roti, Parmigiano Reggiano, mozzarella Après cuisson : Coriandre, Mayo Sriracha, oignons Crispy
Fatty Patty . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
jambon blanc, champignons de Paris, gorgonzola, mozzarella Fior di Latte Après cuisson : jaune d’oeuf, noisettes concassées, miel, thym
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